苦行僧式创新终成就领军口碑

鲁花不出意外地拿下2018年中国顾客推荐度指数（C-NPS）食

用油品牌冠军，四连冠荣耀背后，在全民健康大时代轰轰烈烈到来之际，鲁花苦行僧式的埋头攻坚正在结出累累硕果。

口碑传颂，得消费者认可

近日，品牌评级权威机构Chnbrand发布了2018年（第四届）中国顾客推荐度指数（C-NPS）品牌排行和分析报告，在竞争颇为激烈的食用油行业，鲁花、金龙鱼、红蜻蜓分列前三甲，鲁花以12.7分的得分连续四年位居中国食用油推荐度排行榜榜首。

权威榜单的发布对各品牌的市场努力做出了一份客观公正的评判，参与评判者皆为消费者群体。据悉，作为中国首个顾客推荐度评价体系，也是工信部品牌政策专项资金扶持对象的C-NPS指数，已经成为测定品牌口碑的重要指标，亦是衡量顾客忠诚度的关键指标。2018年该指数调查区域覆盖全国35个城市，总样本数量达到2450026份。

食用油市场竞争激烈，由于其直接关系到百姓的餐桌健康和饮食营养，市场对放心粮油品牌业已形成严格的评判标准。上述指数，被业界认为是企业产品和品牌得到市场双重认可的重要体现，也将对企业未来成长可能性提供重要参考，其权威度不言自明。

一位从事食品安全检测的业内人士指出，食用油加工领域的一线阵营领先优势巨大，大型民营企业、知名外企及央企无论在品牌影响力、资金、资源还是核心技术都保持绝对领先，更受市场认可。根据记者对北京、上海两地的部分超市走访结果来看，在不同原材料类别的食用油中，业已形成被大品牌趋于独立垄断的现状。

上述人士表示，一直以来，在外企和国企盘踞市场的情况下，鲁花能从乡村走出，并成长为和金龙鱼、福临门三足鼎立的市场三巨头，颇为不易，毕竟消费市场得民心者得天下，鲁花的背后，其实是一部民族企业的艰辛成长史，它维系住了市场最重要的“人”的因素。

另一个角度可管窥一斑。电子商务发展迅猛的当下，身为领军电商的京东，其销售排行一直以来都具备极高的市场参照价值。根据京东检索结果显示，包括鲁花、金龙鱼、福临门、欧丽薇兰、多力五品牌旗下8款产品进入京东食用油销售量前十行列。其中，鲁花旗下5S压榨一级花生油无疑成为该电商食用油平台最得意宠儿，占据1、3、5位三个席位（各体积规格）。同时，鲁花非转基因菜籽油亦成为菜籽油分类中的排名佼佼者。

强手如林，为什么是鲁花？

正如王石之于万科，马云之于阿里，企业家个人性格烙印一定程度上决定着企业的成长品性，鲁花亦是如此。在山东鲁花集团董事长兼总裁孙东伟看来，鲁花是个幸运的企业，这个由其父亲孙孟全80年代初接手的农业物资站，一路成长为百姓心中的拳头品牌，靠的就是“带乡亲致富，认真做实事”这股韧劲，埋头一干就是30多年，活生生打造出一个令人惊叹的食用油市场霸主。

熟悉孙孟全的人都知道，他身上有山东人特有的倔劲和实在，非常显著。从1983年接手姜疃物资站，到1986年创立鲁花，孙孟全心里就有个理想化的未来——让民族品牌的放心好油能走向市场。鲁花此后花费了六年时间研发成功了5S纯物理压榨工艺，短短六年，异常艰辛，却是鲁花创业史上弥足珍贵的六年。有鲁花内部人士透露，5S技术攻克的那天，天很蓝，孙孟全高兴得像个孩子。

但很快鲁花人就发现，在价格主导的市场消费习惯面前，自己执着的“做纯正好油”想法需要寻找一个突破口，如何打开市场成为他们的一大心病。“鲁花的核心优势是花生油压榨技术，而市场上花生油细分领域鱼龙混杂，打好品牌，要做就做第一。”他们暗下决心。

“鲁花出身并不显赫，但产品却是市场最好的，这坚定了我们扎根做名品的决心。”孙东伟表示，品牌攻坚之路异常艰辛，鲁花坚持选最好的原材料、严控质量、科学储存，整个过程拒绝溶剂残留，拒绝高温精炼，拒绝添加任何抗氧化剂，确保产品安全、营养、健康。

高标准下，鲁花坚持只榨取第一道花生原汁，不仅巨资引进黄曲霉素检测仪，更是花费数年、投入大量研发力量和资金，自主研发了国际领先的黄曲霉素分离装置。万吨恒温库的建立，则确保了原料新鲜度，保持了花生营养成分和质量，产品合格率达100%。

在积极布局全国营销网络的同时，鲁花将原材料选择作为保证品质的一项核心内容，带动山东、河北、河南、江苏等地发展高品质花生种植基地100万亩，油葵种植基地30万亩。在食用油市场大打价格战的当下，鲁花义无反顾地将”鲁花品质、美好生活“的企业战略定位放在首位，成为业界佳话。

“我们倾注了100%的精力在高质产品生产和品牌打造上，力求让每一位顾客都满意，剩下的事交给市场评判。”孙东伟说。

资料来源：根据鲁花集团媒体公开数据整理    制图：高晗

来自市场的反馈是积极的。从1998年实现销售额过亿，鲁花进入发展快车道，2011年销售额首次突破100亿元大关（102亿元），并在5年后成功突破200亿元（228亿元），十余年间，鲁花的业绩保持稳定增长，逐步成长为行业旗舰型企业。

鲁花的成功，正是中国民族品牌自强不息的一个微小缩影。如今的鲁花，已成为“中国高端食用油的引领者”，鲁花并没有忘记自己的承诺，善待每一位农户和员工，30多年来未打过一张欠条给农民，带领数以万计的劳动者走上创富道路。孙东伟认为，如果说消费者是鲁花的衣食父母、员工是鲁花砥砺前行的基石，那么农户就是鲁花在市场上获得成功的依靠。

埋头创新，健康不是套话

随着全民健康意识的普及提升，食品及粮油加工行业迎来全新的市场挑战——如何生产出利于身体健康、营养全面、少添加、口味纯正的产品？这一课题摆在所有企业的问题板上。

鲁花的突围并非偶然。依靠领先的5S纯物理压榨工艺（焙炒生香技术、纯物理压榨技术、无水脱磷技术、去除黄曲霉素技术、恒温储存技术），鲁花一举拿下国家科技进步奖，推动国家以此作为参考重新修订花生油国家标准，鲁花由此开始绽放。

行业人士表示，5S技术在最大限度保留营养、口味的同时，去除黄曲霉素隐患是其重要的贡献之一，因为黄曲霉素一直以来都是世界性的食品安全难题。

为了攻克黄曲霉素难题，鲁花研发队伍起早贪黑，并邀请各地知名专家前来指导参谋，六年间不曾放弃，成功看似偶然地到来了。

“黄曲霉素的国家标准是≤20ppb，鲁花的样品检测却是‘未检出’，这意味着他们不仅仅为食用油开了一个全健康时代的头，更重要的是，对人类饮食健康带来的革命性影响，这在全球大健康领域而言都是一件划时代的大事件。”上述人士指出。

鲁花选择了把压力变成动力。按照孙东伟的说法，鲁花既然将颇受国民喜爱的花生油作为拳头产品，就不能辜负每一位消费者，“如果我们产出的油原料低廉低质、成品油质地不纯、有健康隐患，那可能就没有今天你看到的鲁花了。我们不允许一滴不健康的油流入市场，我们建议消费者“少吃油，吃好油”，注重身体健康合理膳食。”他说。

与此同时，鲁花没有躺在5S技术的功劳簿上一劳永逸，而是在打造国际最顶级好油的道路上一路埋头创新。其联合知名院所研发出系列高油酸花生品种10余种，如今鲁花旗下高油酸花生油已问世，油酸含量高达75%，达到世界最顶级的营养标准，不仅保质期和货架期更久，关键是高油酸产品在降低胆固醇、降血脂、心脑血管健康方面已做到极致，对普遍注重饮食健康的消费者来说，多了一个极高性价比的新选择。

孙东伟说，鲁花过去许下的诺言正在一一兑现，他希望，未来鲁花能持之以恒地为国人、为全球各国居民的健康饮食发挥更大正能量，“健康不是套话，誓不辜负消费者，因为鲁花志在百年。”他说。（中国名牌记者 沈静）