凤香千年 赓续文化根脉

泠泠七弦音，雅韵传千年。“沉醉与芬芳”之夜以古琴大师王鹏的一曲《酒狂》开场，引领观众穿越时光，沉醉于魏晋先贤阮籍的洒脱与疏狂。国乐合奏《丝路载乐》、昆曲《牡丹亭·游园》、舞剧《粉墨春秋》等节目引人入胜、精彩绝伦。现场二十多位书法名家清雅俊逸的作品展出更是为活动增添了幽幽墨香。与会嘉宾在这场视听盛宴中，品酒韵茶香，同赏中国传统文化之美，共同探讨中国酒产业、茶产业在新时代的文化传承和创新发展。

“沉醉与芬芳：春风里·红西凤之夜”活动现场

“酒文化自古以来就是中华文化不可分割的一部分，渗透于整个中华五千年的文明史中。”活动现场，陕西西凤酒厂集团有限公司党委书记、董事长张正分享了“酒”与中华五千年文化的深厚渊源，并介绍了西凤酒传承三千年不断代的历史文化底蕴。

陕西西凤酒厂集团有限公司党委书记、董事长张正

“一滴西凤酒，半部华夏史”，西凤酒的历史最早可以追溯到殷商时期，诞生于中国农耕文明的肇始地，周礼文化的发端地陕西宝鸡。见证了周的幽远、秦的剽悍、汉的厚重、唐的宏大、宋的飘逸，三千年传承至今，西凤酒成为中国历史最悠久的名酒之一，漫漫征程，变的是饮酒客，不变的是西凤人的品质坚守和匠心传承。

与西凤酒的历史文化同样传承千载的还有它的酿造工艺。2021年6月，“西凤酒酿造技艺”入选第五批国家级非遗代表性项目名录，同年12月，西凤酒酿酒工业遗产群入选第五批国家工业遗产名单。在“双遗”优势的加持下，西凤酒不断挖掘品牌文化价值，丰富文化内涵，以西凤故事传递中国的酒文化魅力。

品质引领 书写名酒辉煌

一脉凤香传千载。在千年凤香文化的浸润下，在一代代西凤人的耕耘下，西凤酒的品牌价值和品牌影响力不断提升。

1952年，西凤酒在第一届全国评酒会上被评为中国四大名酒之一，并陆续获得了中华老字号称号、国家原产地域保护产品称号、中国驰名商标等荣誉。2019年，西凤酒入选新华社品牌工程，目前品牌价值已达到两千多亿。

随着白酒产业的转型升级，西凤酒积极创新工艺流程，勇立科技创新潮头。近年来，西凤酒不断加大科研投入，在白酒技术的攻关、改进与创新中始终走在行业前列。为适应市场消费潮流的变化，西凤集团在传统工艺的基础上，做出了生产科技的创新，降低酒的辛辣，使口感更加醇厚。传承不守旧，创新不离根。历经岁月沉淀，西凤酒文化在一代代西凤人的守正创新中历久弥新，不断为品牌注入新动能。

如今，西凤酒不仅是陕西的一张文化名片，更是助推中国白酒走向世界的中坚力量，向世界弘扬中国酒文化。面对未来，张正表示，西凤酒将继续坚持“文化铸魂”的战略布局，从优秀的传统文化中汲取力量，打造高质量、有情怀的中国名酒品牌。（刘畅）