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桃山白酒历史

桃山白酒久负盛名,源于产品在桃山。桃山以其自然风貌巧夺天工,状似仙桃而得名,以其风景秀丽而著称。桃山白酒具有悠久的历史,原是为"蒙古三王" (达尔罕王、宾图王、博王故为"三王")所酿制。日月轮回,民国时期成为东北王张作霖犒赏三军嘉奖幕僚的家酒,并更名为"大帅酒"。随着解放战争的隆隆炮声,烧锅回到人民手中,更名为法库桃山酒厂。桃山白酒是1949年中华人民共和国开国大典的国宴嘉酒,曾作为珍贵礼品在抗美援朝战场上慰问过最可爱的人。桃山白酒曾多次获国家、省、市名牌优质产品称号。桃山酒厂是辽宁省白酒行业四大家之一。

桃山酒业的正门

桃山位于辽宁省西北部,沈阳市法库县北郊桃山村,据沈阳市75公里。以其自然风貌巧夺天工,状似仙桃而得名。而被誉为关外酒源的桃山酒业,就位于桃山脚下。

沈阳桃山酒业其前身是具有百年历史的地方国营法库县桃山酒厂。

桃山酒厂历史商标

桃山酒业始建于公元1639年清太宗年间桃山白酒历经辽、金、元、明等不同朝代的相传经营。到了清代,桃山酒成为了科尔沁左翼蒙古三王旗(宾图王、达尔罕王、博王)的王府贡酒,并每年向清政府朝廷供奉桃山白酒作为宫廷贡酒。民国时期,桃山酒成为东北王张作霖犒赏三军、嘉奖幕僚的家酒,并更名为大帅酒。也曾名"聚仙泉"、"福祥海"等,1948年2月,法库解放时,辽吉军分区接管了该烧锅,并将其命名为“大河烧锅”。之后,由辽北财政厅企业科管理,1949年改由辽西省企业处管理。1950年7月,移交给法库地方经营后,更名为“法库县制酒厂”,1961年改称“法库县桃山酒厂”,1996年因资金,国营改制等多方面原因停产。1998年9月经调兵山市人民政府、法库县人民政府批准,转制为民营企业, 2011年,香港东润集团出巨资收购,并投资1.5亿元进行了升级改造,创建了东北唯一一家园林式白酒厂区,2017年09月由沈阳桃山酒业有限公司接管经营至今。桃山酒厂三百多年沧桑,历经坎坷,几度停产,如今我们砥砺前行,传承千年酿酒古法,融合现代先进工艺,古今融合,重塑桃山酒厂往日的辉煌。

厂区内依然生长茂盛的300多年的"王爷柳",见证了桃山白酒走过的三百余年风风雨雨!

300多年的王爷柳

桃山白酒悠久的酿酒历史,与当地特有的地理条件分不开。酿酒最重要的原材料之一就是水,对水的要求是非常高的。有一句话叫做“美酒之地,必有甘泉,泉甘而酒美”。厂区内古泉井沿用至今,井水水质甘甜爽口,清澈透明的水源,是酿酒的上等佳水。

一直沿用至今的古井泉

当年的桃山白酒系列产品在辽宁及东北地区有着极高的市场占有率和良好的口碑。

桃山白酒精选东北优质高梁、大麦、小麦、豌豆为原料,地产优质矿泉水,承袭古老独特工艺,结合现代科技,精心酿制,长期窖存。其酒质具有”香气浓郁、绵甜适口、诸味协调、尾净香长“之特点。桃山白酒由五大系列组成:桃山系列白酒(饮料)、桃山小红梅白酒、狐仙亭系列白酒、怪府系列白酒(饮料), 辽宁壹号系列白酒,共 演化出六十多个品种。

沈阳地区流行一句话:"沈阳人民最爱谁,法库桃山小红梅",足见桃山酒深受民众喜爱之深。

曾有法库才子为桃山白酒做过一首打油诗,在民间广为流传,当地百姓妇孺皆知。

桃山酒歌

杜康造酒刘伶醉,李白斗酒诗相会。

狐酒仙酒桃山有,琼浆玉液小红莓。

纯粮烧制山泉水,酒香浓郁显尊贵。

百年老厂出好酒,降世人间闪光辉。

桃山酒业辉煌历史,奠定它优秀的白酒品味,以下是部分桃山白酒品类:

桃山酒业所获荣誉

入选开国大典国宴用酒

这是一段光荣的历史,1949年新中国成立时,桃山白酒与茅台,汾酒等一同入选开国大典国宴用酒。关于这段历史《法库县文物志》有较长篇幅的记述,其中写道:“1949年10月1日,中华人民共和国成立时,桃山白酒被选送进京,成为国庆大典宴会上的美酒之一。1950年,在抗美援朝时,我国派慰问团赴朝慰问志愿军,献给志愿军的礼品中也有桃山白酒。”1949年夏天,酒厂接到了提供开国大典国宴用酒的任务。据当时酒厂的老工人回忆,接到任务后,工厂立即提取酒窖中味道品质上乘的美酒,同时连夜加班生产,在最短时间内筹足了送往北京的白酒。法库当地的木匠特别制作了一批适合运输用的方形木酒柜,将3600多斤精心烧制的白酒装入酒柜封好运往北京。在开国大典国宴上,来宾们品尝到了来自沈阳的美酒佳酿。

百年风雨,百年传承,见证了桃山白酒悠久的光辉历史,曾多次荣获国家、省、市名牌优质产品称号:

国家轻工部白酒优质银杯奖

1956年被评为省优质产品;

1963年在第二届评酒会上,被评为辽宁省地方名酒;

1981年蝉联全省清香型白酒第一名;

1984年被国家轻工部评为优质银杯奖;

1985年在辽宁省百家产品万家评活动中获得金杯奖;

1993年在国际大赛中荣获国际布鲁塞尔银杯奖;

2011年桃山白酒传统酿造技艺荣获辽宁省非物质文化遗产名录;

2020年桃山酒业整装出发,在全国组织了桃山酒业高尔夫积分排名赛,并带着他们珍藏了几十年的老酒”辽宁壹号“款待各界名流,以展示它辉煌的历史。

2020年桃山高尔夫排名赛

020年桃山酒业新品“辽宁壹号”

桃山白酒曾为辽宁省白酒行业四大家之一,从上世纪50年代开始,先后出口到日本、苏联、新加坡、菲律宾、赞比亚、加纳、香港、澳门等20多个国家和地区。

桃山酒业现状

2017年沈阳桃山酒业有限公司,接管以来,创建了东北唯一一家园林式厂区。目前酒厂拥有现代化包装生产线4条,国际先进的检测仪器设备12套。酒厂占地面积8万多平方米,总建筑面积约2.3万多平方米,拥有东北地区最大的白酒木酒海窖藏群,被誉为“桃山酒海中华一绝”。

储存于上世纪八九十年代的基酒

木海酒库

1990年的优良桃山白酒

发酵的古老窖池

现桃山酒厂正处于转型期,并将在未来五年内扩建厂区1000余亩、新建检测中心、研发中心、商务中心、仓储物流中心、生产车间等十六万平方米。年生产能力超过5万吨的大型酒业集团,打造成为辽宁省酒水、饮料行业的龙头企业。

桃山酒业全貌

桃山白酒入选“辽宁省非文化遗产”

酒厂内地落日余辉

桃山酒厂一角

桃山酒厂一角

桃山酒厂一角

现代化的生产车间

法库桃山酒业正在处于转型期,现在正在全国招募城市合伙人,望全国懂酒,爱酒人来厂实地参观,考察。