“绿色建筑是什么?绿色建筑无外乎能源，其次是水的问题，再次是垃圾的问题。绿色建筑在节能方面已经取得了很大的进展，净化水也有较多的措施，唯独垃圾这个方面没有走出新路。过多地单一依靠环卫工人来解决垃圾问题可能很困难，需要全民的、各方面的、需要住宅技术一开始就考虑这个问题。”
由于我国饮食习惯及饮食风气不同于其他国家，大量剩饭剩菜变成垃圾难于处理。垃圾分类在国内试点了十几年，至今已然“名存实亡”。此时，从家庭源头上处理餐厨垃圾成为了最好的方法。
戴普森垃圾处理器，因其可以有效在源头对垃圾进行减量，且成本相对低廉，已经得到和行业和消费者的关注,不会造成居民的用电负担。
中国已经有了针对国内居民饮食习惯研发的戴普森厨余垃圾处理器，其原理是实现对食物垃圾多方位击打破碎，使得垃圾变成浆状液体，从下水管道排入化粪池和城市污水系统。将食物垃圾消灭在厨房，从源头上实现减量化。
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